Al terminar este proceso, los aguardientes pasan por tres fases: añejamiento, mezcla y selección. La caña de azúcar es el ingrediente fundamental para elaborar el ron, luego de la cosecha se elabora el jugo de caña de azúcar y la melaza. Algunos países exigen que el ron sea envejecido como mínimo por un año, este envejecimiento se realiza comúnmente en barricas de bourbon usadas, pero también puede llevarse a cabo en tanques de acero inoxidable u otros tipos de barricas de madera. La mezcla de estos tres ingredientes se llama "batición". Ron que se añeja en barricas de roble se oscurece, mientras que el añejado en tanques de acero inoxidable se mantiene prácticamente incoloro. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos, 5 mitos relacionados con las bebidas alcohólicas, Estas son las bebidas alcohólicas con más calorías, El mezcal es la mejor bebida alcohólica: estudio, Caso Cienfuegos: consternación en la cúpula militar, Julia Tagüeña gana el Premio Nacional de Divulgación de la Ciencia y la Técnica, La ciudadanía se manifestará sobre plan de manejo para Chapultepec, No hay rebrote, dice AMLO; en algunos estados se asoma un posible rebrote, señala Alcocer, Melania Trump cancela evento con Trump por "tos persistente", Por primera vez en 90 años, nace un bebé en isla Little Cranberry, Senadora del PT atora cancelación de fideicomisos, Ester Expósito: 10 de las fotos más lindas de la actriz española, Britney Spears luce su bikini más diminuto en Instagram, Sofía Rivera Torres, seductora en bikini y camisa de hombre, Reportan suicidio de Daniel Urquiza, El Rey de las Extensiones conocido mundialmente. rápidamente el ron. El país cuenta con un gran clima y las mejores cañas de azúcar. Elaboración. Para que no te quedes sin tema de conversación e impresiones con tu conocimiento, te contamos todo lo que necesitas saber del ron. Para que el añejamiento salga a la perfección, las barricas juegan un gran papel. Después cortan la caña a ras del suelo con ayuda de machetes o maquinaria. El ron se puede obtener al destilar el jarabe de caña o el jugo fresco de la caña de azúcar. Los maestros toneleros cubanos los reparan y reactivan periódicamente sometiéndolos a un proceso de quemado y raspado, para que impregnen nuevas características al futuro ron, durante sus años de añejamiento. Este último proceso da como resultado una variante conocida como “rhum agricole”. Ya que se tienen las melazas seleccionadas, se mezclan con levadura y agua extremadamente pura y se deja fermentando durante varios días. Este producto se fermenta con agua y levadura cultivada o natural, posteriormente se destila mediante alambiques y se consigue el ron. Puerto Rico es el mayor productor de ron del mundo. En la elaboración del Ron Cubano se utilizan toneles o barriles de roble blanco americano, que antes han guardado en su interior al famoso bourbon. Primero se incendian los campos para eliminar las hojas secas, o para espantar las serpientes, lo cual facilita el corte de las cañas. De acuerdo con el sitio especializado Difford’s Guide, el ron se produce a partir de la caña de azúcar, una planta que tarda hasta dos años en crecer lo suficiente para cosecharse y extraerle los azúcares. El proceso toma aproximadamente 4 a 10 días. Podemos hacer una clasificación de los tipos de ron en función de las materias primas utilizadas para su elaboración: se distinguen el ron de GUARAPO, de JARABE y de MELAZA . El ron proceso completo 1. El periodo de envejecimiento varía entre los 3 y los 10 años, según las condiciones ambientales del lugar de producción. El tipo de levadura que se emplee en esta parte del proceso determinará el tipo de ron que se produzca. Luego de la destilación, el blog gastronómico The Spruce Eats indica que el ron se almacena en barriles de madera, los cuales determinan el color final del licor. De este modo, se aprovecha la parte inferior del tallo, la cual contiene mayores concentraciones de azúcar. Gracias a la madera el líquido adquiere color, aroma y una gran complejidad que a nostros nos encanta. PROCESO DE ELABORACIÓN COSECHA La cosecha se realiza cortando las cañas tan cerca del suelo como sea posible. TIPOS DE RON . Para que no te quedes sin tema de conversación e impresiones con tu conocimiento, te contamos todo lo que necesitas saber del ron. La melaza es un líquido oscuro y espeso que queda como residuo en la elaboración del azúcar comercial. Si quieres unirte al festejo, aquí te contamos un poco más sobre la elaboración de este popular licor VIX™ - ©VIX Inc – 2005-. Sobra decir que Cuba es el lugar por excelencia donde se fabrica el mejor ron del mundo. ~ 1 ~ Universidad michoacana de San Nicolás Hidalgo Preparatoria Lic. Proceso natural en el cual el azúcar se convierte en alcohol y se obtiene de la melaza a la cual se agrega agua y levadura. Contacto, Share Para obtener el ron se siguen cuatro fases: Fermentación. Este 16 de agosto se celebra el Día Nacional del Ron en Estados Unidos. Los rones se elaboran por fermentación del jugo de caña (vesou en francés) o de la melaza que es el líquido residual que queda luego de la cristalización del azucar en el jugo de la caña; la melaza contiene alrededor de un 5% de azúcar.Algunos países tiene que importar la melaza para producir ron. Te enviamos la información de viajes y gourmet. Fue un 16 de agosto de 1764 cuando ante el aumento de impuestos sobre el azúcar, la melaza y el ron por parte de la Corona Británica, hubo una gran cantidad de disturbios, hechos que se conmemoran porque se considera que desencadenaron el comienzo de la revolución estadounidense. Cada 16 de agosto se celebra en Estados Unidos el Día Nacional del Ron, una bebida estrechamente ligada con la historia del país norteamericano, ya que llegó a representar el 80 por ciento de sus exportaciones durante la época colonial, asegura The Crafty Cask. Todos sabemos disfrutar su sabor pero, ¿qué tanto conoces de su proceso de elaboración? Esta mezcla se conoce como "toque". © 2020 Derechos Reservados Expansión, S.A. de C.V. Estos son los pasos que debe seguir la bebida para tener excelente sabor. El proceso de envejecimiento determina el color del ron. Sin embargo, Difford’s Guide explica que la manera más común de producir el ron es con la melaza. No existe hombre que no haya disfrutado de los beneficios de este delicioso trago. A partir de este punto, existen diferentes maneras de hacer el ron. Benito Juárez 104 Materia: QuímicaOrgánica IV Profesora: Vanessa Karen Palacios Sánchez Bachillerato: Ciencias Químico- Biológicas Alumnas: BetzabeNambo Vaca Heryseb Santibañez Maya El ron, a diferencia de otras bebidas como el coñac y el whisky, se elabora de diferentes formas. ¿Quién no es amante del ron? La levadura y el agua se añaden al ingrediente base para iniciar el proceso de fermentación. La graduación alcohólica del ron es del 40 al 80 por ciento, por lo cual se recomienda que moderes tu consumo. Luego se procede a la destilación. La mayoría del ron producido se hace a partir de melaza, pero también se puede elaborar con jugo de la caña de azúcar. Algunos productores trabajan en lotes utilizando alambiques, o a través de la destilación continua en columna. El ron, a diferencia de otras bebidas como el coñac y el whisky, se elabora de diferentes formas. Después de estos tres pasos, se tiene lista la base del ron, misma que se mezcla con un destilado fresco de caña de azúcar para crear el "ron fresco". Cuando llega la temporada de cosecha, los agricultores queman el campo para quitar hojas y plagas. Términos de uso Ya que ha fermentando, se destila la batición en columnas, ¿el resultado? Política de Privacidad Por ejemplo, para crear el ron Havana Club sólo se seleccionan las mejores melazas. Básicamente depende de las tradiciones, lugares en los que se produce y destiladores, y hoy vamos a tratar de indagar cómo se hace el ron. Sobra decir que Cuba es el lugar por excelencia donde se fabrica el mejor ron … Así que, si quieres festejar este Día Nacional del Ron, aquí te decimos de qué está hecho este licor. Además de su importancia histórica, el ron ha mantenido su popularidad gracias a su sabor dulce y tostado, ideal para preparar daiquiris, mojitos y piñas coladas. Leer más: 5 mitos relacionados con las bebidas alcohólicas. Una vez cortada la caña, se lava, se trocea y se muele para extraer tanto el agua como el jugo de azúcar. Consiste en refinar y purificar el fermentado eliminando las impurezas. Después del envejecimiento, el ron es mezclado para asegurar un sabor consistente. Posteriormente se envasa y se comercializa, en el caso de los rones añejados en barricas de robles se puede filtrar para descartar impurezas y añadir caramelo para obtener un color más oscuro. Posteriormente se procede al envejecimiento y mezcla. Recuerda que el abuso de estas bebidas puede tener efectos nocivos para tu salud. Los barriles son de roble blanco, esto con la finalidad de que el ron pueda respirar. Eso no significa que no se le pone especial atención a la materia prima. Todos sabemos disfrutar su sabor pero, ¿qué tanto conoces de su proceso de elaboración? Este ron se añeja y se vuelve a mezclar hasta que el maestro ronero, encargado del proceso, considera que la bebida está en su mejor punto. Aguardientes claros y muy calientes. on whatsapp. Destilación. Las siguientes instrucciones explican cómo preparar ron casero. Les dejo un par de videos del proceso de elaboración del ron. CURIOSIDADES . Copyright © Todos los derechos reservados | EL UNIVERSAL, Compañía Periodística Nacional. Cómo hacer ron.
Mawkish Traducción, Tabla De Posiciones Champions League Cuartos De Final, Seas Significado En Español, Países Más Pobres Del Mundo, Please'' En Inglés, Clásico Del Bayer Leverkusen, Gates Coahuila Convocatoria 2020, Disputa Entre Newton Y Leibniz Pdf, Que Significa River En Inglés, Comer En Ingles - Crucigrama, Empresas Sustentables Definicion, Como Hacer Una Política De Sustentabilidad, Elementos De La Sustentabilidad, Proyecto De Investigación Sobre El Cáncer De Seno, Candidaturas Independientes En México Historia, Fan Significado En Español, Chelsea Vs Wolves Ver Online, Que Significa Goku, Las Mejores Campañas De Cáncer De Mama, Find Past Participle, Políticas Públicas De Enrique Peña Nieto, Manchester United Vs Tottenham Estadísticas, Find Out Juego Para Pc, Wolves Traducción,
